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洛陽璽諾家政喻講師分享寶寶吃魚更聰明,但不是所有的魚都適合寶

來源:洛陽璽諾家政 作者:洛陽璽諾家政 日期:2020-05-31 11:56

 媽媽們應該經常聽到這句話:多吃魚變聰明。

這句話是有道理的,魚類富含優質蛋白,有些海魚類還富含DHA,有利于寶寶大腦發育。

但是呢,也不是所有的魚都適合寶寶吃。

寶寶適合吃什么魚?

低汞

選擇含汞量低的魚,關于這方面,美國食品藥品監督管理局(FDA)和美國環境保護署(EPA)提出了建議:

第一類:最適合寶寶吃的魚(建議每個星期吃2-3次)

這類魚比較多,比如鱈魚、淡水和海水鱸魚、羅非魚、鳳尾魚、三文魚、沙丁魚、鯰魚、淡水鱒魚等。扇貝、蝦、魷魚、牡蠣等海鮮也很不錯。

第二類:適合給寶寶吃的魚(建議每個星期吃1次)

銀鱈魚、馬鮫魚、鯛魚、白金槍魚、黃鰭金槍魚、大西洋青魚等。

第三類:不合適寶寶吃的魚

鯊魚、旗魚、方頭魚、大眼金槍魚、馬林魚、大鯖魚等,就是食物鏈上端的魚。

這類魚一般體型較大、屬于肉食類。因為處在食物鏈上端,它們體內積蓄的汞含量明顯會比其它魚更高。

高DHA

不同魚類的DHA含量也有所不同。

DHA含量較高的海魚有:小黃花魚、紅娘魚、鳳尾魚、帶魚、鱸魚、沙丁魚等;

DHA含量較高的淡水魚有:羅非魚和鯪魚。

因此,根據魚類的汞含量和DHA含量,這里給大家做如下推薦:

重點推薦:三文魚、小黃花魚、紅娘魚、鳳尾魚、海鱸魚、罐裝淡金槍魚。

一般推薦:大黃花魚、沙丁魚、羅非魚、真鱈魚。

一周建議吃一次的魚:帶魚、鯛魚、銀鱈魚、罐裝白金槍魚。

另外,蝦、貝殼類等海鮮產品也是不錯的選擇。

寶寶如何正確吃魚?

01

寶寶多大吃魚

不少爸爸媽媽擔心,過早吃魚會導致寶寶過敏。其實,寶寶4-6個月添加輔食后,就可以開始嘗試吃魚了。研究表明,推遲吃魚的時間,并不能降低寶寶發生過敏的風險。

如果寶寶吃某種魚后出現過敏反應,大家就不應該再讓寶寶吃這種魚。另外,寶寶有濕疹、食物過敏反應、家族過敏史等,最好等到三歲后再吃魚。

02

寶寶吃自制魚泥

如果對市場上出售的瓶裝魚泥不放心,不妨自己動手用新鮮的魚肉制作魚泥給寶寶吃。大家可以按照瓶裝泥配方用炒、煮、燉等,也可以添加蔬菜配置成多種口味的魚泥給寶寶食用。

03

靈活運用魚湯

魚湯中含蛋白質、脂肪等,具有很高的營養價值,有助于寶寶健康成長。而且,魚湯口感上佳,能讓寶寶胃口大開,使他更愉快享用輔食,慢慢過渡到固體食物。

除了可以給寶寶直接喝魚湯外,還可以用魚湯下面,或做魚湯拌土豆泥、魚湯拌米粉、魚湯拌蔬菜泥等等。

04

烹制時使用清蒸

魚湯好喝,但只給寶寶喝魚湯是遠遠不夠的,大多數營養還是在魚肉里。大家在烹飪時,最好選擇清蒸,更適合給寶寶吃。提醒大家注意,烹煮魚肉時口味要清淡,盡可能別放調料,以免給其腎臟帶來巨大的負擔。

05

少給寶寶吃魚松

魚松不僅富含營養,而且使用方便,也不用擔心魚刺會卡著寶寶。但不建議長期給寶寶吃,或將其當做吃魚最好的方式。研究表明,魚松里有大量氟化物,寶寶常吃后容易在體內積聚,引起食物性氟化物中毒。

http://www.xinuoyuesao.com/a/news/myzs/2020/0523/34.html

 
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